Apfelessig selber machen, selbstgefärbte Wäsche, unsere Katzen und Neues von Kater Austria

Servus Ihr Lieben!

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Essig ist ja ein tolles "Hausmittel für alle Fälle": 

Hier im Rostrosenhaus verwenden wir ihn nicht nur für Salate und andere Speisen, sondern
auch zum Entkalken der Waschmaschine, zum Desinfizieren und Weichspülen von Wäsche,
zum Entkalken der Kaffeemaschine und des Wasserkochers, zum Reinigen von WC,
Kühlschrank und Bodenfliesen... Gemeinsam mit Natron ist Essig als Abflussreiniger oder
Backrohrreiniger geeignet, und Fruchtfliegenfallen haben wir ebenfalls damit gefüllt. Und
mit unverdünnter Essigessenz kann man übrigens auch Unkraut gut aus den Ritzen von
Pflastersteinflächen etc. herausbekommen. Mittlerweile weiß ich außerdem, dass Essig eine
tolle Haarspülung und ein gutes Gesichtswasser abgibt, aber das habe ich bisher noch nicht
versucht. 

Auf der Smarticular-Seite 35 Tricks – Wie Essig zahlreiche teure Drogerieprodukte spielend ersetzt könnt ihr euch 
weitere Tipps und Anleitungen holen.

 

Jedenfalls könnt ihr euch wohl vorstellen, dass wir bei so viel "Essigliebe" auch größere Mengen 

dieses umweltfreundlichen Mittels benötigen. Bisher kauften wir für die Nutzung im Haushalt den 

billigsten Essig in großen Kanistern. In dieser Form ist Essig ein preisgünstiges Produkt, und im 

Vergleich zum Ankauf von Weichspüler, Bodenreiniger, Maschinenentkalker & Co. haben wir uns 

selbst gewiss einiges an Geld erspart und der Natur einiges an Chemie. So richtig begeistert bin ich 

allerdings nicht von der Plastikkanister-Sammlung in unserem Keller, die sich dadurch schon 

ergeben hat. Ich warf die Kanister nämlich nicht alle zum Altplastik, denn man könnte sie ja z.B. mal

 bei Wasserknappheit gut gebrauchen... oder um Brennnesseljauche darin aufzubewahren etc. Nun 

werden ein paar von ihnen jedoch genau die Aufgabe erhalten, für die sie ursprünglich gedacht 

waren: Sie werden demnächst wieder mit Essig befüllt. Und zwar mit selbst gemachtem!

Apfelessig selber machen ist ganz einfach!

Als ich - wie HIER beschrieben - nach Möglichkeiten suchte, die noch unreifen Äpfel unseres 

Apfelbaums sinnvoll zu verwerten (Fallobst und grüne Äpfel von abgeschnittenen Ästen), kam ich 

nicht nur auf Apfelgelee und Apfelmarmelade, sondern ich stieß auch auf Anleitungen, wie man 

Apfelessig ganz leicht selber machen kann, z.B. DIESE oder DIESE oder DIESE.

Hier beschreibe ich euch nun, was ich (bisher) gemacht habe:  

Leider habe ich die Reste meiner Apfelgelee- und Apfelmarmelade-Produktion nicht aufgehoben, da 

ich zu diesem Zeitpunkt noch nicht an die Erzeugung von eigenem Apfelessig dachte. Beim nächsten

Mal bin ich schlauer, denn man kann den gesamten "Matsch", der dabei übrig bleibt, gut für Essig 

verwenden. Da ich aber immer wieder heruntergefallene Äpfel unter unserem Baum aufklaube, kann 

ich aus Fallobst Essig machen. Ich verwende dazu natürlich nur die Äpfel oder Apfelteile, die nicht
 braun und matschig sind, denn die würden den Essig durch unerwünschte Keime verunreinigen. 

 

Ich schneide das Obst in Spalten oder Stücke und entferne wurmige und braune Stellen. Die
Apfelstücke werfe ich in ein großes, heiß ausgespültes Weckglas (oder eine große Schüssel). Mit
kaltem Wasser auffüllen, eventuell etwas Zucker dazu, um den Gärungsprozess zu beschleunigen,
ein Geschirrtuch darüberlegen - ev. mit Gummiband befestigen - und ab damit in den kühlen Keller.

Dort rühre ich täglich mit einem Holzlöffel um, und sobald sich an der Oberfläche weißer
Schaum gebildet hat, hat die Gärung begonnen. Die Flüssigkeit riecht nun auch schon nach Essig.

Jetzt gieße ich die Flüssigkeit durch ein Sieb in ein neues heiß ausgespültes Gefäß und die
abgeseihten Fruchtstücke kommen zum Kompost. Das Gefäß wird wieder abgedeckt (aber nicht
luftdicht!), ich habe hier Küchenrolle verwendet und mit einem Gummiring fixiert. Und dann darf
der Essig an einem warmen Ort - bei mir auf der Fensterbank der Küche - weiter reifen.

Der helle Essig ist der jüngere. Er ist vielleicht auß bloß deshalb heller, weil ich mehr Wasser zum Ansatzen verwendet habe. 
Der "Belag" auf dem Glas mit dem bereits länger reifenden Essig ist unproblematisch - die Flüssigkeit wird ja am Schluss 
noch einmal abgeseiht.

Das also ist der momentane Stand der Dinge - ich stehe noch ziemlich am Anfang meines Essig-

Experiments, aber bisher sieht es so aus, als würde es klappen und ich produziere deshalb schon 

eifrig weiter. Jede Woche wird neuer Essig angesetzt. Zunächst habe ich nur kleine Mengen probiert, 

um zu sehen, ob sich die Flüssigkeit so verhält, wie sie es soll - inzwischen nehme ich schon größere 

Gefäße. Ich halte euch auf dem Laufenden. Und ich werde euch beizeiten erzählen, ob der Essig nur 

als Haushaltsessig taugt oder auch gut schmeckt. 

Wie ich mittlerweile weiß, kann man auch aus 

anderen Früchten Essig selber zubereiten, z.B. aus Johannisbeeren, Birnen, Gurken oder Tomaten 

(mehr darüber HIER). Das heißt, wann auch immer eure Ernteerträge gar zu üppig sind, lasst die 

Früchte nicht verkommen, sondern macht einfach Essig daraus! Und was euch bei der Kuchen-
oder Marmelade-Produktion bzw. beim Herstellen von Gurkensalat übrigbleibt, könnt ihr ebenfalls
zu Essig verarbeiten!

Das grüne Maxikleid kennt ihr schon seit ein paar Jahren an mir - z. B. von HIER oder HIER - ich finde, es passt  gut zum Apfelthema!

Habt ihr bereits Erfahrungen mit selbst hergestelltem Essig gemacht? Welche Früchte / Säfte verwendet ihr dazu? Wozu 

verwendet ihr Essig? Kennt ihr weitere tolle Hausmittel? (Falls ihr zu diesen oder ähnlichen Themen ein Posting macht oder 

irgendwann mal gemacht habt, dann verlinkt es doch bitte bei ANL - entweder noch bis zum Abend des 1. September 

HIER oder ab 15. September bis 1. Oktober beim nächsten ANL-Linkup.)

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Apropos Äpfel und grün: 

Ich habe wieder Wäsche in der Waschmaschine gefärbt. Eine der Farben nennt sich apfelgrün 

(naja, kommt wahrscheinlich auf die Apfelsorte an...), eine mohnrot. Grün gefärbt wurde von mir
eine meiner weißen Leinenhosen (sie hatte einen ziemlich kleinen, aber hartnäckigen Fleck) sowie
eine weiße Bluse, die ich kaum trug. Erst nach dem Färben sah ich, dass die Bluse ein Ton-in-Ton-
Muster hatte. Nun habe ich also eine apfelgrüne Bluse mit weißem Muster - das war zwar
unbeabsichtigt, aber ich finde, es schaut süß aus:

 

Rot gefärbt habe ich eine Chino, die vorher schweinderlrosa oder fleischfarbig-hellrosa war - ja
ich weiß, auf neudeutsch nennt man den Farbton "nude". Aber wie man ihn auch nennt, so richtig
"meine" Farbe ist das nicht, weshalb ich die Hose auch kaum trug. Jetzt gefällt sie mir richtig gut.

Ebenfalls ins rote Färbebad kam eine ärmellose Bluse in grellem Orange, die ich 

euch in DIESEM Post gezeigt habe. Ich besitze sie schon sehr lange, seit den späten 1980ern oder

frühen 1990ern, und sie lag eine Zeitlang in unserer Verkleidungskiste. Aber in einer etwas weniger
heftigen Farbe würde sie mir gefallen. Leider war der "Waschzettel" nicht mehr zu lesen - und diese
Bluse hat offenbar einen ziemlich großen Polyacryl-Anteil. Und so nahm sie den mohnroten Ton
kaum an. Ein bisserl weniger grell kommt sie mir aber trotzdem vor - ich werde demnächst mal 

probieren, wie das an mir aussieht... 

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Zum Abschluss noch ein Blick auf unsere Katzen: 
Dieser Anblick zählt nämlich zu den eher seltenen - eine Nina, die sich behaglich und entspannt
wälzt, obwohl Maxwell ganz in ihrer Nähe ist und ihr dabei zusieht! 😉😺 Und überhaupt kommen
sie einander heuer ab und zu mal ganz schön nah... Aber gebt euch keinen Illusionen hin - die

Idylle unten endete dann wieder mit Zoff... 😸😹😽

Über unseren Gastkater (den ich euch HIER vorgestellt habe) kann ich euch auch wieder

einiges erzählen. Wie sich herausgestellt hat, ist er nämlich kein obdachloser Streuner; wir haben
mittlerweile erfahren, wem er "gehört" und wie er dort genannt wird. Bei uns bleibt er aber
weiterhin Austria.

Er scheint sich nur einfach nicht wohl zu fühlen in dem Haushalt, in dem er lebt; vielleicht hat das

mit dem Hund zu tun, mit dem er sich den Haushalt teilen muss. Manche Katzen kommen gut mit

Hunden zurecht, aber andere (wie auch Maxwell und Nina) nicht so sehr. Und dass Austria so mager

(und in seinem Alter noch nicht kastriert) ist, spricht meiner Meinung nach auch für sich. Für uns ist

jedenfalls klar, dass er uns (wenn wir daheim sind) besuchen kommen kann, so oft er mag.

Hier wollte ich eigentlich ein kurzes, süßes Handyvideo von ihm einfügen, das ich schon vor
einer Weile gedreht habe, als er bei uns im Haus die Kiste mit Tatjanas "Stinke-Mäusen" entdeckte,
darin wühlte und mit der ganzen Kiste umkippte. Aber weil das mit Einfügen des Filmchens nicht
geklappt hat, kommen hier ein paar fotografische Impressionen von Austria beim Spielen mit einer
Stinkermaus in unserem Garten am 13. August 2017:

Und unten: Austria gemeinsam mit Maxwell auf unserer Terrasse. So richtig befreundet sind die

beiden nicht, wobei ich nicht weiß, wer mehr Respekt vor dem anderen hat, aber ich finde, sie kommen

einander doch schon relativ nahe. Nina hält sich lieber fern, obwohl hier eindeutig Austria mehr

Respekt vor Nina hat als umgekehrt. Inzwischen habe ich schon den einen oder anderen Zoff

beobachten können, aber das alles ist eher Theaterdonner, unsere beiden zeigen dem kleinen

Eindringling eben, dass das ihr Revier ist und er nur geduldet wird 😼... und Austria macht zuweilen

Rabatz, weil er sich vor den zwei "Großen" fürchtet, wenn sie ihm zu nah kommen...

Nun noch vielen Dank für eure lieben Kommentare zu meinem vorigen
"Rostrosensommer-Post" und für eure Verlinkungen bei meiner Aktion ANL! Bis zum Abend
des 1. September könnt ihr noch eure zur Aktion passenden Beiträge verlinken, die die Welt ein
bisserl besser machen - auch ältere Posts werden gern genommen!

Falls ihr euch nicht sicher seid, ob ein Beitrag passt oder wie das mit dem Verlinken klappt, 

fragt mich oder lest HIER nach. Ich selbst verlinke diesen Beitrag übrigens auch bei ANL.

Meinen heutigen Beitrag schicke ich außerdem zur Blogparade einfach.nachhaltig.besser.leben., 

zur Resteküche-Linkparty (weil man ja die Reste von beispielsweise der Marmeladen- oder Fruchtsaft-

Zubereitung zum Essigmachen verwenden kann), zur Gartenglück-Linkparty, zum Natur-Donnerstag 

von Ghislana / Jahreszeitenbriefe, Sunnys Um Kopf und Kragen bzw. Schmuckkistl, 

Tinas Freitagsoutfit und Sabines Aktion Outfit des Monats. 

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Herzliche Rostrosengrüße
von eurer Traude  

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